💥Выбираем рыбу для копчения

24 April, 17:24

Впереди майские праздники! Мы уверены, что многим захочется покоптить рыбку. Какую выбрать?

Рыба домашнего копчения не только безумно вкусная, но и всегда свежая, ароматная и приготовленная без химических добавок.

Несколько советов по копчению рыбки:

> Выбирайте рыбу одинакового размера, размещайте их в коптильне так, чтобы они не соприкасались друг с другом

> Речная рыба получается ароматнее, если внутрь брюшка положить зеленые перья лука и чеснока

> Не применяйте для копчения рыбы опилки хвойных деревьев — это придаст горечь

> Для копчения идеально подойдут такие специи, как базилик, кориандр, розмарин, шалфей, паприка, карри и чабрец

Приятного копчения!